真空チルド 関連ツイート
RT @fish_and_Nicks: Anovaでブフ・ブルギニョン
@kokmr1 2019/03/05 06:58
真空調理を使うとロースト香や赤ワインの香りが普通に煮るより深く残って面白い。
湯煎加熱で肉が柔らかくなる直前で止めてチルド保存。
再加熱&ソース煮詰める過程で柔らかく。
仕上げはポルト酒と蜂蜜で甘み酸味…
でも次は日立って決めてるんだ…ごめんねナショナル…
@i7sing 2019/03/07 00:07
真空チルド絶対欲しいんだ…
でも冷蔵庫高いネ…
プシューッ
@_9973671532412 2019/03/03 17:04
真空チルドかっこよすぎじゃない、、、? https://t.co/GMPBOVfnLt