真空チルド 関連ツイート
食べかけのポテチを真空チルドに入れといたら3日後もパリパリ
@saka_1192 2019/03/05 15:08
すごすぎる
RT @fish_and_Nicks: Anovaでブフ・ブルギニョン
@idoushiki 2019/03/04 21:12
真空調理を使うとロースト香や赤ワインの香りが普通に煮るより深く残って面白い。
湯煎加熱で肉が柔らかくなる直前で止めてチルド保存。
再加熱&ソース煮詰める過程で柔らかく。
仕上げはポルト酒と蜂蜜で甘み酸味…
RT @OtsuTakeru: 最近発表された冷蔵庫まとめ
@Surfinboa 2019/02/28 10:34
東芝…肉・魚などの生鮮食品の熟成期を長期化することで、購入時より食材のうまみを高めることを可能に。
日立…ぴったりセレクト機能で冷凍室と野菜室を切り替え可能に。(真空チルド廃止)
AQUA…深澤直人デザインの完全…