真空チルド 関連ツイート
@eatking ( ^ω^)おっ
@kanato05230523 2019/03/03 12:24
これ、真空チルドのやつ?開けるときプシュー!いうやつ⁉
ってかよ。ビール全部500ってのが贅沢よ。あ、本麒麟美味しいよ😊金麦も赤いやつ美味しい。でもやっぱ本麒麟のが美味しいかなー
#ちぐはぐなのは母ちゃんあるある
RT @fish_and_Nicks: Anovaでブフ・ブルギニョン
@k_ocd 2019/03/04 21:10
真空調理を使うとロースト香や赤ワインの香りが普通に煮るより深く残って面白い。
湯煎加熱で肉が柔らかくなる直前で止めてチルド保存。
再加熱&ソース煮詰める過程で柔らかく。
仕上げはポルト酒と蜂蜜で甘み酸味…
また真空チルドでの出来事かよ
@air_mugicha 2019/03/02 19:57